バナナトースト。

CMで見て、あまりに美味しそうで食べたくなりまして毎日のように食べていました。

シナモンバナナトーストです。

完熟バナナを皮ごと焼いて

バターを塗ったトーストにスライスしてのせて、シナモンシュガーをパラパラ。

バナナは蒸し焼きのようになるので、ねっとりほっくりとしてボリュームたっぷりです。

パンとバナナを焼いている間にコーヒーをいれるのですが、バナナトーストを一口。コーヒーを一口・・・。バナナの甘い香りとコーヒーの苦みを行ったり来たりして幸せなひとときです。

ちなみに私はまずバナナをトースターに入れて５分にセットして、３分くらい経ったらとなりにパンを入れてそのまま２分ほど。両方が同時に焼けるようにしていますが、パスコのレシピはどうなんでしょう？調べてみようっと。

変ですけど・・・。

家族にも内緒にしてきた私の好物↓

キャベツの芯！

変ですよねえ。ちょっとビンボ臭いし。

でも大好きなんです。やわらかーく蒸して、オリーブオイルと塩で食べるのが好きです。春キャベツは柔らかくて甘くて、カリフラワーとそっくりな味です。さすがに同じ仲間だけの事はあります。

お皿は絵付けした物です。

簡単レシピ。えのき編

大好物の常備菜とはこちら

なめたけです。

あきれるほど簡単なのでお試し下さい。

1。えのき2袋（400ｇ）は根元をおとして長さを半分に切る。

2。1と、おしょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、純米酢大さじ1を鍋にいれて火にかける。

3。えのきから水分が出てとろみがついたら出来上がり。

簡単！でもおいしいので自分で作るようになると、瓶詰めは余分なものが色々入っているし、買えません。

簡単レシピ。クリームチーズ編。

あまりに簡単

子供からワインのお供にまで、好評のペーストです。

ハム５〜６枚とクリームチーズ100gくらい（量は適当）

バーミックスでガーッとするだけです。

野菜と一緒にはさんでサンドイッチにしたり、バケットやクラッカーに塗ってワインと一緒にどうぞ。

お客さんの時には必ずお出しする定番ペースト。

こんなに簡単に出来るのに、申し訳なくなるくらい喜ばれます。

食器は絵付けした物です。

ヒット！

少し前の話ですが鹿児島のいとこが送ってくれたたくさんの柑橘類にレモンが入っていました。

無農薬のレモン。手に取ったときからひらめいて決めていました。

「レモンカードを作ろうっと」

レモンカードは大好きです。レモンカードを美味しく食べたいがためにスコーンまでせっせと焼きました。

母もレモンカードが好きなので、母専用にもうひと瓶作りました。

これまた最近のヒット！なお菓子です。

ホーローのお鍋で作ったもの1。

話が前後してしまいますけど

プレゼントしてもらった野田ホーローのお鍋でこんなに凄いものを作ってしまいました

夏みかんの皮の砂糖煮です。更に一部にはチョコレートコーティングまでオランジェットもどきの美味しいお菓子になりました。

私にしてはだいぶ頑張った手作りお菓子。

しかもこの夏みかんはこれまた鹿児島のいとこが送ってくれたものです。

荷物の箱を開けたら色んな柑橘類がたくさん入っていました。

これはごく一部↓

嬉しくてテンションが上がってしまい、せっせと色んなおやつを作りました。

夏みかんの皮の砂糖煮は難しくないけど時間がかかります。その過程がまた楽しい。ナッツなどと一緒におやつに食べるとさらに幸せ〜。

お皿は絵付けしたものです。

思いがけないプレゼント。

鹿児島に住む親戚からこんなプレゼントが送られてきました

野田琺瑯の片手鍋です。

実は私はクリステルの鍋↓を大事に愛用してきました。

煮物なんて本当に自分の腕が上がったと勘違いするほど上手に出来るし、入れ子にしまえるのも優れていてとにかく気に入って使っています。

ただ・・・、最近たった一つ不満が。ジャムとか作るのにはホーローのお鍋の方がいいなあと思っていたところです。

そんな訳でウソみたいなタイミングでプレゼントをいただいてしまいました。

もちろん早速作りました。

みかんのジャム！ジャム作りは初挑戦。しかもこのみかんは我が家の庭にいくつか実を付けたものです。

ジャムをコトコト煮るのが楽しくて、今になって、私は台所にいる事が意外と好きだったんだなーと改めて感じました。

自分で作ったせいか、美味しく感じてなんだか嬉しくなります。

相変わらず食べているケフィアヨーグルトに入れたり

クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せて食べたりしています

ジャムとクリームチーズの組み合わせって大好きです。

食器は絵付けした物です。

まだこのお鍋を使って作ったものがあるのですけどそれはまた後日ご紹介します。

テンションが上がるパン！

なんと言えばいいのか、とにかくテンションが上がるパンです。

ヴィロンのパンです。

左がこの上なく大好きなオリーブのパン、右がバケット、レトロドールです。

レトロドールは粉の香りがたまらなく香ばしく、（これだけはめんどくさがらずに絶対にオーブンで軽く焼いてから食べます）

オリーブのパンはこれでもかっ！

これでもかっ！！

というくらいオリーブがギッシリ。

オリーブの強めの塩気とパン生地が美味しくて、ワインが好きな人にはおすすめです。ワイン→パン→パン→ワイン・・・と際限なく、テンションが上がる事うけあいです。

ケフィアヨーグルト。

ここのところ私がほぼ毎日食べているもの、

それはケフィアヨーグルトです。

少し前にカスピ海ヨーグルトなどと共にかなりブームになって今は落ち着いていますよね。

ブームの時は手を出さず（へそ曲がり）、今頃こっそり毎日食べています。

何しろ毎朝「快腸」です。

私の食生活はそれなりに健康志向ではないかと思っています。

もう10年以上玄米だし、野菜を摂るようにしているし、全くといっていいほどジャンクフードを食べないし。

でも、やっぱり便秘さんになることもあって身体が重く感じることも度々ありました。

繊維物を食べたり、水分をたっぷりとか、プルーンとか色々、それなりに効果はありましたが私に最もぴったりだったのがケフィアヨーグルトでした。

（なんだかケフィア倶楽部の回し者みたいで不本意。違いますからね～）

私には普通のヨーグルトより効果てきめんで、作るのも簡単です。

タネ菌↓

500mlの牛乳に振り入れて

専用の保温カバーを巻きつけて

24時間このまま放っておけば

きれいなヨーグルトの出来上がり！

酸っぱすぎるとかそういうことも無く、食べやすいです。

私は蜂蜜↑やジャムをかけて食べています。

ミニボウルは絵付けしたものです。

HPでは「なんちゃってジノリ」のプレートを更新しました。超拡大画像もつけましたのでよろしければご覧になってください。

デザートなトマトジュース。

過去に色々な方にお話しした事があるのですが、

全く相手にされないレシピをご紹介致します。

（レシピという程の物では無いですが）

トマトジュースです

冷やしたトマトをざく切りに（気になる人は皮をむいてください）

ハチミツをかける。トマト１個に対して大さじ2杯〜（お好みで。多めが美味しいです）

この「トマト＋ハチミツ」の時点で大抵の方がヒエー。となります。

スプーンでつぶしながら食べる。

おやつ代わりにもいいし、風邪を引いて食欲が無いときなどにもいいですよ。

トマトというよりフルーツのようです。勇気を出してお試し下さい。